Forum Milchschaum

Hallo alle zusammen,

hat jemand eine genaue Anleitung für festen Milchschaum im Thermomix?

Liebe Grüße hewi

Hallo Hewi,

ich habe gerade mein Milchschaumrezept in die Rezeptwelt eingeben. Wichtig ist es H-Milch zu verwenden, eiskalt muss sie sein. Bei mir liegt sie immer im 0°C-Fach. Dieser Schaum ist standfester als jeder Schaum, den ich bisher mit der Aufschäumdüse unserer Espressomaschine gemacht habe.

Liebe Grüße Tjorven

Hallo Tjorven,

herzlichen Dank für deinen Tipp, werden ihn morgen gleich ausprobieren.

Liebe Grüße hewi