Hallo!
Wie gesagt würde ich gerne meinen Entsafter entsorgen!
Wir hatten überwiegen Karottensaft damit gemacht. Jetzt wollte ich mal wissen, ob ich den auch im TM machen kann?
Hoffentlich kann mir jemand weiterhelfen, damit ich vielleicht ein weiteres überflüssiges Küchengerät (also den Entsafter) aus meiner Küche verbannen kann.
Vielen Dank im Voraus!
Gruß gagg
Hallo gagg!
Ob du Karottensaft wie aus dem Entsafter machen kannst, weiß ich nicht, aber ich habe den Entsafter schon lange entsorgt. Das Einzige, das wirklich damit ging war Karottensaft.
Bei uns gibt es schon seit Jahren einen Frühstücksdrink, ähnlich wie im "Jeden Tag genießen".
Faustregel: pro Person eine Hand voll Obst (Bsp. 1 Port. TK-Himbeeren, 1 Apfel, 1 Birne, 1 Banane, 1 Glas O-Saft, oder so ähnlich. Manchmal landen da auch Karotten drin, oder was mir sonst so in die Finger kommt.); das Ganze pürieren, mit kaltem Wasser auffüllen, so dass jeder 1 Glas davon bekommt und der Tag kann beginnen!
Vielleicht ist das ja auch was für Euch!
LG Emily
Hat denn echt noch keiner reinen Karottensaft im TM gemacht?
Hatte gehofft, dass mir vielleicht jemand von den "alten Hasen" Tips geben könnte!
Oder muss ich womöglich doch meinen Entsafter behalten?
Oder ich probiere einfach mal aus, die Karotten mit etwas Honig zu pürieren, vielleicht geht das ja auch!
Gruß gagg
hallo gagg,
ich hatte auch früher einen Entsafter und denke, der Unterschied liegt in den Fruchtanteilen. Beim entsaften wird das Obst und Gemüse stark ausgepresst und übrig bleibt der reine Saft - das ausgetrocknete Fruchtfleisch wird entsorgt. Bei der Herstellung im TM hat man alle Fruchtfasern noch im Saft - was auch nicht schlecht ist, denn das sind ja die Ballaststoffe. Aber es schmeckt anders als Saft aus dem Entsafter. Und wenn ich der Masse im TM Wasser zusetze, damit sie nicht so breiig ist, habe ich verdünnten Fruchtsaft. Mit Sicherheit genauso gesund, aber geschmacklich nicht vergleichbar mit frisch gepresstem Saft.
Da probiert man am besten aus, was geschmacklich gefällt oder ob man vielleicht doch beides beibehält.
Ich habe alles probiert, um einen Karottensaft mit dem Thermomix zu produzieren, der halbwegs dem entspricht, was man aus dem Entsafter bekommt. Es geht nicht und ich behalte meinen Entsafter. Ich möchte morgens kein krümeliges Mus statt Karotten- oder Orangensaft trinken. So gut der Thermomix in vielen Bereichen ist, für die Saftproduktion ist er ungeeignet.
Hallo zusammen,
habt ihr es denn auch schon mal mit dampfgegarten Karotten versucht? In der Theorie müsste das eigentlich gehen.
Bei den Entsaftern gibt es ja zwei Arten. Zum Einen die, die das Gemüse/Obst zerhäckseln und pressen durch die Zentrifugalkraft und es gibt die älteren Dampfentsafter. Bei den Dampfentsaftern wird das Gemüse/Obst über Dampf gegart und die Flüssigkeit aufgefangen. Das müsste im TM auch gehen.
Ehrlich gesagt hoffe ich etwas darauf. Ich hatte mir vor Jahren einen Zentrifugalentsafter angeschafft und nur Wochen später festzustellen, dass ich rohe Karotten und entsprechend auch Karottensaft aus rohen Karotten nicht mehr vertrage. Dabei war das der leckerste Saft überhaupt.
Insofern werde ich das mal wirklich ausprobieren ob das nicht so geht, wie oben beschrieben. Aber dazu muss mein TM5 erst einmal hier bei mir ankommen. 
Grüßle
