Forum Molekularküche

Wer hat Erfahrungen mit der Molekularküche?

Außerdem möchte ich Texturen mischen.

  Molekularküche   da fällt mir nur das berühmte Holzkohleöl ein

LG

Hallo Zusammen,

schauen Sie doch mal auf der Thermomix Homepage nach. Der Starkoch Heiko Antoniewicz beschäftigt sich mit Molekularer Küche und nutzt auch den Thermomix. Vielleicht finden Sie ja im Interview mit ihm oder der Pressemitteilung schon einige Anregungen. Ein Rezept von ihm ist auch dabei.

http://www.thermomix.de/html/starkoch__antoniewicz.html

Viele Grüße und viel Spaß beim Ausprobieren!

Mixi

Thermomix Moderator