Forum Raucharoma

Moin Moin,

ich mag Raucharomen so wie bei gesmoktem ganz gerne. Habt ihr im TM schon mal etwas mit flüssigem Raucharoma gemacht?

Ich würde gerne mal versuchen Rinderbrust nach Brisket-Art zu machen. Leider habe ich bisher noch nichts dazu gefunden.

Vielleicht hat ja hier jemand Tips für mich.

Viele Grüße

Markus

Ich verwende zwar kein Flüssigrauch, habe aber Hickory Rauchsalz im Haus und seit kurzem geräuchertes Paprikapulver, was mich vom Aroma viel mehr überzeugt. Gerade am Wochenende gab es wieder BBQ-Eintopf damit - lecker! 

Wo kann man den flüssig Rauch kaufen? Ich finde es nicht ! Danke 

Hallo Markus,

ich bringe das immer aus Amerika mit. Du bekommst es allerdings auch hier auf Ebay.

Schau mal hier. Das ist eine Marke, die ich dir auf jeden Fall empfehlen kann. Ist echt lecker.

http://www.ebay.de/itm/Stubb-s-Hickory-Liquid-Smoke-145-ml-/321691224113?pt=LH_DefaultDomain_77&hash=item4ae64a8831

Ein paar Tropfen in eine Marinade, Fleisch einlegen und dann auf den Grill. Deine Gäste werden begeistert sein.

Viele Grüße

Oma Wetterwachs