Suche dringend ein Rezept für Hefeklöße (TM31), wer kann mir helfen?
Forum Rezeptsuche
Fr, 29.01.2010 - 17:35
#1
Fr, 29.01.2010 - 17:37
#2
Hallo wuppi, du suchst sicher das hier
http://www.rezeptwelt.de/rezepte/302/germknoedel.html
Gutes Gelingen
Fr, 29.01.2010 - 17:44
#3
...oder hier http://rezeptwelt.de/rezepte/151/boehmische-knoedel.html
Auf jeden Fall seeeehr lecker!!!
Gruß,
Steffi
So, 21.02.2010 - 13:39
#4
Hallo Steffi,
danke für deinen Tipp, aber ich meine die ganz normalen Hefeklöße, die man auch in gefrorenem Zustand kaufen kann. Wir essen diese gern mit Heidelbeeren. Habe bis jetzt noch kein Rezept dafür gefunden.
Gruß wuppi
So, 21.02.2010 - 13:42
#5
Hallo dobl, leider ist es nicht das Rezept was ich suche, aber trotzdem danke!
So, 21.02.2010 - 16:05
#6
Hallo wuppi-two!
Versuche es mal mit folgendem Rezept: 
Zutaten f. 4 Portionen
1 unbeh. Zitrone, 500 g Mehl, 1Päck Trockenhefe, Salz, Cayennepfeffer, 1/4l lauwarme Milch, 50 g flüssige Butter, 1 zimmerwarmes Ei, Mehl zum Formen.
Zubereitung:
Zitrone waschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Die lauwarme Milch in den TM geben, danach die zerlaufene Butter hinzufügen. Dann das Mehl mit Hefe, 1 TL Salz, Cayennepfeffer u. Zitronenschale sowie dem Ei alles in den TM geben und 4 Minuten Stufe 
"tinymce_custom_buttons.corn" durchkneten lassen. Den Teig zugedeckt bei Zimmertemperatur 45 Minuten gehen lassen.
Die Hände mit Mehl bestäuben und aus dem Teig 16 Klöße formen. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und die Klöße noch einmal 15 Min. gehen lassen. In einem großen Topf reichlich Wasser mit Salz zum Kochen bringen und die Klöße darin zugedeckt bei mittlerer bis schwacher Hitze etwa 20-25 Minuten sanft kochen lassen.
Viel Erfolg für deine Klöße.
Gruß Rönny 
So, 21.02.2010 - 16:41
#7
Hallo wuppi, dann hast du die noch nie probiert. Dann kaufst du im Leben keine fertig ausm Frost! So fluffig werden die nämlich nie Ich mach sie immer ohne das ganze Tralala, eben pur und dann mit Obst (Heidelbeeren, Pflaumenkompott ) .
LG
Beyla