Forum sauerteigpulver

hallo,

ich möchte gerne ein Brot mit Sauerteig backen. In meinen Rezepten steht aber immer nur ein 1 P.  Sauerteigextrakt. Ich habe aber ein reines Sauerteigpulver. Wie verwende ich das?

Hallo 7poeson,

wieviel Mehl (Roggen,Weizen,Dinkel...jeweils Gramm pro Sorte) und Wasser sind für ein P. Extrakt in Deinem Rezept angegeben? Vielleicht kann ich es Dir umrechnen.

LG,Julia

Hallo Julia,

da muss ich nochmal nachschauen. Ich melde mich dann nochmals. Vielen Dank