Forum Schawarma - Der Duft und Geschmack des "Nahen Ostens"

Wer einmal den Nahen Osten in den Kochtopf bringen möchte sollte es einmal mit Schawarma versuchen.

Dies ist eine Gewürzmischung, die den Geschmack aus Arabien an alle Gerichte bringt.

Die Zusammensetzung besteht aus alltäglichen Gewürzen unserer Küche:

Knoblauch, Chili, Oregano, Salz, Paprika, Cumin ( Kreuzkümmel ).

In viel Gewürzhandlungen kann man diese Gewürzmischung bereits fertig erwerben und einsetzen. Oder man mischt sich selber sein eigenes Schawarma!

Am Besten passt es zu Fleischgerichten, wie z.B. Frikadellen oder typisch arabischen Gerichten!

Beim Kauf von fertigen Gewürzmischungen sollte man auf glutamatfreie Gewürzpackungen achten!

Probiert es einfach mal aus! Schmeckt herrlich!

Gruß Heimchen

Hallo Heimchen!

Shawarma ist bei uns genau beliebt, wie der Döner. Es schmeckt super lecker. Das Fleisch wird in einer Marinade deiner vorgeschlagenen Gewürze, gemischt mit Zitronensaft (wer hat, kann Salzzitronen verwenden, zwinkern), eingelegt. Es wird zart und soll leicht säuerlich schmecken, was später durch andere Zutaten nicht auffällt. Oftmals wird zusätzlich etwas Sesampaste zu dem Gericht hinzu gegeben.

Die Gewürzmischung schmeckt lecker und es ist von dir eine ideale Idee, hier den Tipp für die Zusammensetzung weiter zugeben.

Vielen lieben Dank       Alte Eule oo

Liebe alte Eule,

gestern habe ich wieder unsere Frikadellen mit Schawarma aufgemotzt und ich kann nur sagen, da blieb keine übrig. 

Weißt Du auf was ich mich besonders freue?? Auf die Grillsaison. Da kommt dann nämlich die Marinade ins Spiel. Es geht doch nix über selbst eingelegtes Fleisch!

Liebe Grüße und herzlichen Dank für Deinen Beitrag !

Gruß Heimchen

Hallo Heimchen,

eine tolle Idee, ich kenne Schawarma aus dem Urlaub, aber die Zusammensetzung war mir nicht bekannt.

Es wäre schön, wenn Du es als Rezept einstellen würdest, dann geht es hier nicht unter.

Ich werde es jedenfalls sehr bald probieren, vielen Dank nochmal!

Hallo Brigitte.

ein erstes Rezept findest Du mit der Zutat Schawarma unter

---> Frikadellen mit einem Hauch des Nahen Ostens " eingedeutscht "

Schawarma kann man auch wunderbar als Marinade ansetzen!

Hierzu später einmal mehr!

Liebe Grüße und Danke für das Interesse!

Heimchen