Hallo, ich lerne meinen TM31 gerade kennen...Jetzt habe ich einen Schmorbraten im Topf mit Suppengrün ca. 2 Stunden gekocht und würde gern aus dem Sud und dem Gemüse eine leckere Bratensoße herstellen. Da für ist der TM doch perfekt, oder? Habt ihr vielleicht eine Idee mit Mengenangabe für mich? 1.000 Dank im Voraus! LG Silke
Forum Soße aus Bratensud herstellen
Mi, 17.10.2012 - 13:05
#2
Hallo Silke,
ich mach das immer freie Schnauze, sorry.
Aber vielleicht helfen dir diese Links zur Orientierung für Stufe, Temparatur und Zutatenmengen weiter und beim nächsten Mal kannst du es nach der einen oder anderen Art mal nach deinem eigenen Geschmack mit deinen Gewürzen zubereiten, wie du es auch früher am Herd gemacht hast, nur jetzt halt im TM. Trau dich.
http://www.rezeptwelt.de/rezepte/3374/dunkle-sosse.html
http://www.rezeptwelt.de/rezepte/bratenso%C3%9Fe-rind-schwein-kaninchen-gans-ente-usw/26413
http://www.rezeptwelt.de/rezepte/j%C3%A4gersauce-j%C3%A4gerso%C3%9Fe/181263
und hier wurde schon mal darüber geschrieben:
http://www.rezeptwelt.de/content/bratenso%C3%9Fe