Forum Spargel im Varoma

Ich habe das Rezept aus dem Grundkochbuch Spargel mit Kartoffeln gemacht.

5Minuten vor Schluß habe ich mal nachgesehen und bloß gut , denn da lief das Wasser aus dem Varoma und der Spargel lag quasi im Wasser.Also es kochte immer leicht über.Wassermenge habe ich eingehalten. Habe dann sofort ausgeschalten , natürlich war der Spargel nicht ganz weich. Hat jemand einen Tipp ?

Vielen Dank

Kathrin

Hallo, habe am Wochende auch Spargel und Kartoffel im Thermomix gemacht. Habe 750g Wasser in den Topf getan, Körbchen mit Kartoffeln eingesetz, oben den Varoma mit Spargel und bei Stufe1  100 Grad   30 min  gekocht. Hat super funktioniert. Hast es du anders gemacht?

Liebe Grüße  Monika

Ja so habe ich es auch gemacht, also direkt in den großen Varoma , nicht in den Einlegeboden. Hab schon gedacht ob es am Spargel liegt?

Habe es auch in den großen Varoma getan. Hast du kaltes oder warmes Wasser in den Topf getan? Wenn es warmes Wasser war, dann hat der Thermomix eher die 100 Grad erreicht und vielleicht ist deshalb das Wasser übergekocht.

Liebe Grüße Monika

kaltes Wasser , dazu die Varoma Taste und nur 500g Spargel ???

Da weiß ich jetzt auch nicht mehr weiter, sorry das ich dir nicht helfen konnte.

Ist nicht schlimm , Spargelsaison hat ja erst angefangen , ich probiers nochmal aus.

Vielen Dank Kathrin

Hallo,

ich habe eine Messerspitze Butter mit in den Topf gegeben dann kocht nichts mehr über. Das mach ich auch so, wenn ich Kartoffeln im Topf koche.

Gruß Woodkok

Hallo,

vielleicht hat es bei Dir nicht geklappt, weil der Spargel alle Löcher des Varomas verstopft hast und so der Wasserdampf keinen richtigen Weg gefunden hat.

Ein kleiner Trick kann da Abhilfe schaffen:

2 Kuchengabeln in den Varomaboden quer legen und darauf den Spargel schichten.

So ist immer gewährleistet, dass der Dampf durch alle Löcher hindurch kommt und ein gleichmäßiges Ergebnis zu erwarten ist.

Liebe Grüße

Annette

also,wenn ich den varoma benutze dann nehme ich auch die varoma stufe und nicht 100 grad

hatte noch keine probleme,einfach ausprobieren

lg margot

Ich habe erst gestern abend für 3 Personen Spargel im TM gemacht:

1200g Spargel (ungeschält)  diesen geschält und dann in den Varoma gelegt, sowohl unten als auch in den Einlegeboden.

Im Garkörbchen die Kartoffeln,  Alles leicht gesalzen

Dann 750ml Wasser ein gefüllt und auf Varoma Stufe 30 Min gegart.

Beides war super, weich aber nicht matschig und lecker.

Also der Spargel aus dem Varoma schmeckt einfach unvergleichlich auf den Punkt gegart 

LG

Vielen Dank für Eure Tipps , ich versuche es wieder

Kathrin

Hallo,seit ich den Spargel mit Kartoffeln aus dem roten Buch mache, essen wir auch keinen anderen mehr, so was von Geschmack . Was ich noch mache: Etwas Zucker, etwas Zitronensaft und ein paar Butterstücken über den Spargel geben und ab damit.Gruß Nockerl