Da wir am Wochenende grillen wollen, habe ich hier eine leckere Marinade zum Fleischmarinieren gesucht. Bin aber leider nicht so richtig fündig geworden. Bisher habe ich immer fertig mariniertes Fleisch gekauft, aber das möchte ich eigentlich künftig vermeiden.
Vielleicht hat ja noch jemand hier ein paar tolle Rezepte oder Tipps zum Marinieren von Fleisch!
Würde mich über zahlreiche Antworten freuen!
Vielen Dank schon mal im Voraus!
Gruß gagg
Hallo gagg,
ich hätte Rezepte für Apfelmarinade, Marinade für Spare Ribs, Rosmarinmarinade, Chili Grill Öl, Kräuter Grill Salz (alles aus Grillparty mit dem Thermomix) und ein Rezept von meiner TR Grillmarinade mit Kräutern für Steaks, dieses habe ich gerade eingestellt 
http://www.rezeptwelt.de/rezepte/11702/grillmarinade-mit-kraeutern-fuer-steaks.html.
Schreib mir, was dich von den anderen Rezepten interessiert, dann kannst du es bekommen. Schickst mir dann vllt. per PN deine email Adresse, dann muss ich nicht so viel tippen, manches habe ich schon mal geschrieben und auf dem PC Gespeichert.
LG Kochtante
Hallo kochtante!
Vielen Dank erstmal für die Antwort und für das Einstellen der Grillmarinade mit Kräutern.
Vielleicht könntest du ja auch noch die Marinade für Spare Ribs (kann ja bestimmt auch für Steaks nehmen) einstellen, würde andere vielleicht auch interessieren.
Was ich auch noch suche ist vielleicht was mit Curry oder auch etwas milderes für unseren Sohn.
Gruß gagg
kann ich schon machen, muss dich aber auf morgen vertrösten, da ich bei der Arbeit (Bereitschaftsdienst im KH) bin und die Rezepte nicht dabei habe Für Spare Ribs habe ich auch schon mal dieses Rezept von mir genommen http://www.rezeptwelt.de/rezepte/6162/ww-tomatenketchup-mexico-grillsos… , schmeckt sehr lecker auch als Grillsoße zu Fleisch oder Würstchen, ist aber nicht ganz mild, außer du lässt die Peperoni weg.
LG Kochtante 
Hier drei leckere Marinaden aus dem Wunderkessel Forum die ich letztes Wochenende ausprobiert habe, alle drei süperlecker
Grillmarinade 1:2 El Tomatenmark1 El Mayo2 El Essig2 El Öl2 Tl Salz1 Tl Paprikapulver1/2 Tl Pfeffer1 Zwiebel in RingeAlle Zutaten bis auf die Zwiebel in den TM geben und verrühren. Am Schluß die in Scheiben geschnittene Zwiebel mit dem Linkslauf kurz unterrühren.Man kann Pute oder Schwein darin einlegen. Das Fleisch sollte mindestens 2 Std. marinieren aber umso länger umso besser und das ist wirklich wahr.Marinade 2:2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe4 El Öl125 ml Sojasoße125 weißweinChilipulverDie Zwiebel in Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe kurz auf Stufe 5 kleinmachen. Die restlichen Zutaten dazugeben und alles schön verrühren. Am Schluß die in Ringe geschnittene Zwiebel auf Linkslauf unterheben.Die Marinade passt zu Geflügel und Schwein.Marinade 3:3 El Senf2 El Olivenöl1 El Paprikapulver1 Tl Ingwerpulver1 El Curry1 Msp. Muskat1 El ZuckerZitronensaft Alle Zutaten zusammen in den TM geben und verrühren. Ihr könnt Pute oder Schwein darin einlegen.
habe soeben gesehen, dass die Marinade für Spare Ribs von der TM Rezeptentwicklung bereits eingestellt wurde. http://www.rezeptwelt.de/rezepte/1020/marinade-fuer-spare-ribs.html
LG Kochtante
