ich suche eine normales Bauernbrot dass nach 2 Tagen immer noch saftig ist.ich habe schon etliche Rezepte ausprobiert aber nicht das Richtige gefunden.
vielen Dank Chriatina
Forum suche saftiges Bauernbrot
Fr, 09.04.2010 - 08:36
#1
Fr, 09.04.2010 - 16:30
#2
Hallo Christinafr.
Hier ein leckeres Rezept:
600 gr Roggen schroten
ca. 4 Eßl Sauerteig
Wasser dazu, dass es wie Frischkornbrei aussieht
das Ganze min. 12 Stunden bei Zimmertemp. stehen lassen
300 gr Roggen und 300gr Weizen fein geschrotet dazugeben
1,5 Eßl. Salz
150gr Sonnenblumenkerne
soviel Wasser, dass es schön Matschig aussieht und gut durchkneten (mit den Händen ca. 10 Min.)
2Stunden gehen lassen und in eine Form füllen die mit Backfolie ausgelegt ist. Im Vorgeh. Backofen ca. 1,5 St. bei 200° backen
Liebe Grüße
Mut tut gut
Fr, 09.04.2010 - 18:07
#3
hallo Mut tut gut,
etwas kompliziert
und dann auch noch mit den Händen kneten obwohl ich nun stolze 
"tinymce_custom_buttons.locked" Besitzerin bin.
aber ich werde es sicher mal probieren.
ich hätte noch gerne ein etwas einfacheres Rezept.
LG Christina