Hallöchen nochmal!
Habe noch eine Frage: Hatte große Probleme meinen Teig für die Baguettes aus dem MIxtopf zu bekommen. Der Teig war sehr kleberig und ich hatte etwas Sorge, dass ich mich beim Rausnehmen an den Messern schneiden könnte. Das Säubern im Anschluss fand ich auch sehr schwierig, da ich auch die Teigreste insbesondere an den Messern schlecht "wegbekommen" habe. Vielen Dank für hilfreiche Tips!
Hallo,
vielleicht hättest du noch etwas Mehl an den Teig geben müssen und diesen dann nochmals kneten lassen, dann geht er erfahrungsgemäß gut raus. Nach einem Hefeteig baue ich das Messer immer heraus und reinige den Topf und das Messer mit der Bürste v. Vorwerk.
Gruß Daniela
Hallöchen.....
...besonders klebrige Teigreste vom Messer kann ich bequem entnehmen, wenn ich nach üblichem Entleeren des Mixi-Topfes zum Schluss einfach einige Sekunden Stufe 10 anschalte. Dadurch werden die Teigreste vom Messer an den Rand des Mixtopfs geschleudert und ich kann erneut mit dem Spatel die Reste ausschaben.Allerdings bei o.b. Hefeteig scheint mir auch zu wenig Mehl zugegeben worden zu sein.
Bevor ich dann den Topf reinige, lasse ich ihn erst mit heissen Wasser und etwas Spüli einige Minuten einweichen - dann lässt er sich super saubermachen, evtl. wie schon beschrieben mit einer Spülbürste.
Die bequemere Variante ist allerdings die Reinigung in der Spülmaschine . 
