Hallo,
ich besitze meinen Thermomix so ca. einem Monat und wollte mich nun gerne mal an das Pesto trauen. Leider mag ich aber überhaupt keinen Käse. Habt ihr vielleicht einen Tipp für mich, wie ich trotzdem Pesto zubereiten kann? Muss man immer Käse verwenden?
LG Gwennn
Hallo Gwenn,natürlich kannst Du auch Pesto ohne Käse machen, dann vielleicht etwas mehr würzen. Ist dann halt nicht das klassische Pesto, aber das geht auf jedenfall. Ich habe schon nur Bärlauch, Knoblauch, Salz und Olivenöl gemixt - schmeckt wunderbar, oder 2 Bund Basilikum, 4 Knoblauchzehe(n) nach Geschmack, 6 El Olivenöl, 3 El Pinienkerne und 1 Tl Salz - Olivenöl langsam dazugeben nachdem alles andere kleingemacht ist.
Gutes Gelingen!
Hallo Gwennn,
Pesto geht auch ohne Käse, einfach ein paar geröstete Pinienkerne mehr nehmen.
Herliche Grüße
Brigitte
