Forum Tiramisu aus dem Grundkochbuch falsch?

Hallo, ich habe gestern das Tiramisu aus dem Grundkochbuch gemacht. Die Masse war sehr flüssig. Kann es sein dass aus 2 Eiweißen erst Eisschnee zum späteren unterheben gemacht werden muss? Dieser Schritt fehlt komplett im Rezept. 

Hallo das Tiramisu habe ich auch schon gemacht. Die Masse wird während der Kühlzeit schön fest. Das Rezept ist also korrekt, mir hat es sehr gut geschmeckt. 

Lieben Gruss brinsesin