Guten abend zusammen,
ich bin noch ganz neu im Forum und habe eine Frage zum Marmeladekochen.
In allen Rezepten, die ich gesehen habe, wird Gelierzucker 2:1 verwandt.
Hat das einen besonderen Grund z.B. Kaloriensparen oder kann man Gelierzucker 1:1 nicht im Thermomix verwenden, weil die Marmelade z.B. anbrennt.
Eskolina