Ich möchte Apfelmus kochen und wollte das Rezept vom Chip aus dem Hauptkochbuch nutzen.
Dort sind 750 Gramm Äpfel angegeben. Kann ich auch die doppelte Menge nehmen?
Wasser steht dort nicht. Im Topf habe ich immer etwas Wasser zugegeben. Ist das ohne Wasser ok oder brennt das dann an?
Danke schonmal.
Hallo,
also das Apfelmus habe ich schon gekocht - allerdings in der angegebenen Menge. Die Apfelschale wurde auch mitverwendet. Angebrannt ist nichts und geschmacklich fanden wir es prima.
Leider weiß ich jetzt nicht mehr, wie voll der Topf anfangs war. Von daher kann ich schlecht abschätzen, wieviel mehr da jetzt reingehen würde. Was sich aber bei wesentlich mehr Menge auf jeden Fall erhöht ist die Garzeit. Das muss man berücksichtigen.
LG, katinka66
Das ist ein Rezept mit 1000g Äpfeln im TM5:
http://www.rezeptwelt.de/desserts-rezepte/apfelmus-extra-fein/634256
LG, katinka66
