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Pfirsich/Vanille Sirup


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Zutaten

1 Liter

Pfirsich/Vanille Sirup

  • 1 Dose Pfirsichhälften, aus der Dose, à 410 g (inkl. Wasser in der Dose)
  • 400 Gramm Wasser, gekocht
  • 14 Stück Vanille Teebeutel, ich nehme immer die von TWININGS
  • 300 Gramm Zucker, je nach Geschmack (200 - 500 g)
  • 10 Gramm Zitronensäure
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. Die Dose mit den Pfirisichen in den Mixtopf geschlossen giessen (inkl. Wasser in der Dose) und 6 Sek / Stufe 10 zerkleinern. Umgiessen und zur Seite stellen.
  2. Mixtopf geschlossen ausspülen.
  3. Gekochtes Wasser in den Mixtopf geschlossen giessen und die Teebeutel 15 min. ziehen lassen. Nach 15 min. die Teebeutel ausdrücken und entfernen.
  4. Pfirsichsaft, Zucker und Zitronensäure hinzufügehn, 6 Sek / Stufe 3 verrühren.
  5. Die Flüssigkeit 8 min. / 100 Grad / Stufe 2 zum Kochen bringen.
  6. Die Flüssigkeit in heiss ausgespülte Flaschen abfüllen und verschliessen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer die Fruchtstückchen nicht mag, kann beim Abfüllen in die Flasche zuerst alles durch ein Sieb lassen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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