Heute wende ich mich an alle Hannoveraner. Ich bin auf der Suche nach dem Rezept für das Gersterbrot. Das kommt wohl aus Eurer Gegend.
Wäre super, wenn Ihr mir weiterhelfen könnt.
Freue mich auf das Rezept.
Grüße aus dem Schwabenland
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Ich habe als Hannoveraner auch lange Zeit auswärts, zum Teil im Ausland gelebt und immer wieder versucht ein ähnliches Brot zu finden.Unser Gerster, oder Korbgerster kann man leider nicht nachbacken.
Das Brot wird in Flammen überbacken, habe ich bei einem befreundeten Bäckermeister gesehen. Das kann man nicht nachmachen. Leider !