Forum Hilfe bei den Rezepten

Hallo ich habe heute den Thermomix bekommen und wollte ein Brot backen

jetzt steht im den Rezept z.B 400 g Weizen Schroten ich habe aber noch viele Sorten als Mehl da die ich erst verbrauchen möchte. Jetzt weiß ich nicht ist die mengenangabe gleich oder muss ich etwas verändern

Hallo Manubien,

nein, das Gewicht an Mehl bleibt gleich. Schrot ist allerdings etwas gröber als Mehl, so dass das Brot im Ergebnis wohl etwas anders sein wird. Und wenn du kein Vollkornmehl verwendest, brauchst du etwas weniger Wasser. Liebe Grüße, sabri

Super danke für die schnelle Hilfe