Forum Brot aus Roggenkörnern

Ich habe nun schon einige Brote aus Dinkelkörnern gebacken und habe aber noch ein paar Kilo Roggenkörner zu Hause (geschenkt bekommen )

Hat jemand ein Rezept, wo ich diese verwenden kann?

Hallo Melli,

wenn du in der Suchfunktion "Roggenbrot" eingibst wirst du sicher fündig.

Ansonsten kannst du zu deinem Dinkel auch Roggen dazu geben, solange der Roggenanteil ein Drittel vom sonstigen Mehlanteil beträgt genügt auch nur Hefe, bei höherem Roggenanteil benötigst du Sauerteig, sonst geht das Brot nicht genug auf.

Herzliche Grüße

Brigitte