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Kartoffelwedges

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Kartoffelwedges

  • 1-2 Stück Knoblauchzehe
  • 30 Gramm Olivenöl
  • 15 Gramm Butter
  • 4 gehäufte Teelöffel Bratkartoffelgewürz
  • 2 gestrichener Teelöffel Oregano, getrocknet
  • 2 gehäufter Teelöffel Kräuter der Provence, getrocknet
  • 500 Gramm Kartoffeln, in Spalten
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  • 6
    25min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Knoblauch in den Mixtopf gebe und 2 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit den Spatel runter schieben.
  2. 15 Gramm Öl hinzugeben und 2 Min./120°C/Sanftrührstufe andünsten.
  3. Gewürze, Butter und restliches Öl hinzugeben und 1 Min. 30 Sek./120°C/Stufe 2 verrühren.
  4. Kartoffelspalten in den Mixtopf geben und 30 Sek./Linkslauf/Stufe 1-3 schrittweise erhöhen.
  5. Kartoffelwedges auf dem Backblech verteilen und 20 Minuten, mittels Grillfunktion im Backofen goldbraun backen.

    Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Portionen kann mehrmals verdoppelt werden, um mehrere Wedges zu machen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Kartoffelwedges waren superlecker. Habe sie...

    Verfasst von Iris39 am 17. Juni 2023 - 21:19.

    Die Kartoffelwedges waren superlecker. Habe sie erst 20 min. bei 250 Grad O/Unterhitze gebacken. Die letzten 10 min. nur Oberhitze. Knusprig und lecker.

    Iris


     

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  • Sportkeks:Suuper, das freut mich sehr wenn es...

    Verfasst von elijah.xkrz am 8. Juni 2023 - 14:51.

    Sportkeks:Suuper, das freut mich sehr wenn es geschmeckt hat tmrc_emoticons.)

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  • Habe das Rezept heute gemacht aber für 1 kg...

    Verfasst von Sportkeks am 6. Juni 2023 - 18:13.

    Habe das Rezept heute gemacht aber für 1 kg Kartoffeln aber mit deinen oben angegebenen Mengenangaben für 500 Gramm Kartoffeln. Das Verhältnis hat für mich perfekt gepasst. Die Kartoffelecken habe ich dann im Airfryer gebraten. Total lecker.

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  • Mupfl: Vieeelen Dank, das freut mich sehr

    Verfasst von elijah.xkrz am 4. Juni 2023 - 23:17.

    Mupfl: Vieeelen Dank, das freut mich sehr tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker Es gab Knoblauchdip dazu !!

    Verfasst von Mupfl am 4. Juni 2023 - 14:21.

    Sehr lecker Smile Es gab Knoblauchdip dazu !!

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