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Herzhafte Blätterteigtaschen - 2 Füllungen

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Grundausstattug

  • 2 Pck. Blätterteig
  • 1 Ei

1. Füllung

  • 200 g Salami
  • 50 g Champignons
  • 1 Tomate
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 TL Knoblauchgrundstock, selbstgemacht
  • 60 g Raspelkäse
  • 80 g Tomatenmark
  • 30 g Ketchup
  • 2 TL Oregano
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Chili

2. Füllung

  • 50 g Magerschinkenwürfel
  • 1/2 Zwiebel
  • 1/2 TL Knoblauchgrundstock, selbstgemacht
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 60 g Raspelkäse
  • 100 g Crème fraîche
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
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Zubereitung

    1. Füllung

  1. Zu Beginn Salami, Champignons, Tomate und Zwiebel in den Mixtopf geschlossen geben und 4 sek. / Stufe 5 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben. Jetzt alle anderen Zusatzen und geben und 2 Min. / Linkslauf / Stufe 3 vermischen. Die Masse umfüllen in eine Schüssel.

    2. 2. Füllung

  2. Hier zu Beginn Zwiebel und Schnittlauch in den Mixtopf geschlossen geben und 4 sek. / Stufe 5 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben. Jetzt alle anderen Zusatzen und geben und 2 Min. / Linkslauf / Stufe 3 vermischen. Die Masse umfüllen in eine neue Schüssel.

    3. Blätterteigtaschen füllen

  3. Den Blätterteig ausrollen und der länge nach halbieren. Jetzt von oben nach unten in insgesamt 10 Stücke schneiden. Ein Stück in die Hand nehmen und versuchen diese noch ein bisschen zu ziehen. Die bemehlte Seite nach unten/außen und die klebrige nach oben/innen. Jetzt mit einem Löffel die Füllung auf der einen Seite verteilen und umklappen. Die Ränder mit einer Gabel andrücken. Die Taschen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech legen. Nun das Ei verquirlen und mit einem Pinsel alle Teigtaschen bestreichen und in den vorgeheizten Backofen bei 200°C / 12-15 Min. backen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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