THERMOMIX ® REZEPT

1 Kürbisroulade

Zubereitung

Füllung

Kürbis in große Stücken ins "Mixtopf geschlossen" geben,St.6 klein hacken.Vorgang wiederholen bis das ganze Kürbis zerkleinert haben.Wenn es in der Topf das ganze passt, Varoma/St.2/"Linkslauf" /10Min. garen,Zucker,das Stück Zimtrinde und Vanillinzucker dazugeben.(Für mich war der Topf zu klein und habe es in ein normales Topf auf dem Herd gemacht.)Der Garvorgang dauert es bis der Kürbis gar ist.Zum Schluss die Zimtrinde rausholen und das Panielmehl dazugeben.(Es hilft die Restflüssigkeit zu binden).

Kühlen lassen.Für diejenigen die dieser Vorgang ins "Mixtopf geschlossen" gemacht haben,Inhalt leeren,zum Kühlen beiseite stellen,Topf spülen.

Teig

Wasser,Öl,Hefe und Zucker in "Mixtopf geschlossen"  3Min./37°/St.1.Dazu kommt das Mehl und Salz(man kann eine Prise Salz verstehen und nicht eine 1/2 Tl!!)."Mixtopf geschlossen" schliessen,4Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.

Fertigstellung



Der teig in 5 Stück teilen.Jedes Teil zu einen viereck ausrollen,mit einem fünftel von der Füllung belegen,



Jedes belegtes Teil zusammenrollen,die Rollen in einen mit Backpapier belegtes Backblech legen,mit Öl bestreichen,mit Zucker bestreuen und in den Backofen bei cca.175°C Umluft etwas 50 Min.Backen.

Backzeit kann nach Backofen variieren!! Die Kürbisrouladen sollen eine schöne,Goldfarbe kriegen(siehe Foto)