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Topfenstriezel Ostervariation

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Teig

  • 250 g Topfen
  • 2 Stück Eier
  • 120 g Zucker
  • 1 gehäufter Teelöffel Zitronenschale
  • 9 gestr. EL Öl
  • 5 gestr. EL Milch
  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz

Zusätzlich

  • 5 geh. EL Hagelzucker
  • 1 Stück Dotter, zum Bestreichen
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  • 6
    50min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Teig
  1. Eier in den Mixtopf geschlossen geben und 12 Sek./Stufe 4 schlagen. Zucker und Vanillezucker hinzufügen und 2 Min./Stufe 4 schlagen.
    Topfen, Zitronenschale, Öl, Milch hinzufügen und 10 Sek./Stufe 4 vermischen.

    Mehl und Backpuler in den Mixtopf geschlossen geben und 2 Min Modus „Teig kneten“ währenddessen eine Prise Salz hinzufügen.
  2. Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte kneten und Schäfchen oder Striezel formen. Mit Eidotter bestreichen und Hagelzucker bestreuen.

    Bei 180 Grad ca 30 bis 40 Min backen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
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11

Tipp

Schmeckt perfekt mit Butter und selbstgemachter Marmelade

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das freut mich sehr

    Verfasst von SylSchmid am 21. April 2017 - 15:38.

    Das freut mich sehr!

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  • Sehr gut. Kam toll an. ...

    Verfasst von kaba289 am 16. April 2017 - 09:22.

    Sehr gut. Kam toll an.
    Für uns etwas zu viel Zucker, da die "Wolle" und die Marmelade auch noch süß sind.
    Beim nächsten mal nehme ich weniger.
    Danke für das Rezept.

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  • Geformt hab ich nach Bildern von Google einfach...

    Verfasst von SylSchmid am 9. April 2017 - 09:13.

    Geformt hab ich nach Bildern von Google tmrc_emoticons.;-) einfach "Hefeteig Schaf" eingeben. Das Schaf besteht eigentlich nur als kleinen Kugeln.

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  • Sieht echt süß aus das Schäfchen...

    Verfasst von Gabimaus44 am 9. April 2017 - 07:45.

    Sieht echt süß aus das Schäfchen 👍🏽 Rezept wird zu Ostern probiert und dann werden Sterne vergeben 😊

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  • Gibt's auch einen Tip zum Formen des...

    Verfasst von Timalu am 9. April 2017 - 07:21.

    Gibt's auch einen Tip zum Formen des Schäfchen???Wink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Das wird zu Ostern auf alle Fälle probiert!

    Verfasst von Bitumare am 8. April 2017 - 21:00.

    Das wird zu Ostern auf alle Fälle probiert!

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