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1 Variation WW von Kokos-Cranberry-Cookies

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Variation WW von Kokos-Cranberry-Cookies

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Das koche ich heute
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Zutaten

45 Stück

  • 225 g Halbfettbutter, weich
  • 70 g Feinstzucker
  • 1 Eigelb
  • 10 Tropfen Buttervanille
  • 1 Prise Salz
  • 40 g Kokosflocken
  • 280 g Mehl 550
  • 60 g Cranberrys
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  • 6
    30min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Den Backofen auf 190 Grad Ober- u. Unterhitze vorheitzen.

    Butter, Zucker und Eigelb in den Mixtopf geschlossen geben und alles ca. 15 Sek. auf Stufe 6 verrühren, danach mit dem Spatel runterschieben. Buttervanille, Salz, Kokosraspel und Mehl dazu und auf Stufe 6 15 Sek. verrühren. Nun noch die Cranberrys dazu und 10 Sek. Stufe 4 untermengen.

    Nun aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Jetzt mit einer Gabel Rillen hinein drücken. Die Cookies werden nun 12- 15 Minuten goldgelb gebacken. Danach unbedingt 10 Minuten auf dem Blech auskühlen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Bei mind. 44 Stück hat jeder Cookie 1 Pünktchen nach WW.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Kekse sind sehr lecker, hab sie im TM5...

    Verfasst von luca2003 am 21. November 2016 - 20:13.

    Die Kekse sind sehr lecker, hab sie im TM5 gemacht....passt alles. Leider haben sie jetzt 2 SP nach WW Puzzled

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