Du befindest dich hier:
3
4
Zutaten
1 Stück
Dinkeltoast
- 1 Würfel frische Hefe
- 270 Gramm Wasser
- 2 Esslöffel Zucker
- 50 Gramm Butter
- 500 Gramm Dinkelmehl Type 630
- 2 Teelöffel Salz
-
6
1h 35min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
-
-
9
5
Zubereitung
- Zuerst die frische Hefe mit dem Wasser, dem Zucker und der Butter in den Mixtopf geben, 2 Min./37°C/Stufe 2.
Anschließend das Mehl und das Salz in den Mixtopf hinzugeben und alles 3 Min./" Modus „Teig kneten“" verkneten.
Im Mixtopf ca. 15 Minuten gehen lassen und nochmals 30 Sek./" Modus „Teig kneten“" .
Den Teig in eine gefettete 30 cm Kastenform füllen und nochmals 15 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun das Toast auf mittlerer Schiene für 50 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Im Anschluss noch 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen. Auf einem Gitter auskühlen lassen und kalt abgekühlt schneiden.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
Spülbürste Set
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Falls das Brot oben zu braun wird, die letzten 10 bis 15 Minuten mit Alufolie abdecken.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentieren