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FaraO-Sylvia
published: 18.08.2013
geändert: 13.05.2017
Karotten-/Rote Beete Brot Rezept nicht getestet
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Zutaten
1 Stück
Brotteig
- 250 g Dinkel, Körner
- 50 g Weizen, Körner
- 200 g Mehl, Weizen o. Dinkel, gemahlen
- 1 Teelöffel Brotgewürz
- 2 Teelöffel Salz
- 25 g Leinsamen
- 25 g Sesam
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 1 EL Hirse
- 300 g Wasser, lauwarm
- 50 g Kefir oder Buttermilch
- 80 g Saaten, ganz
- 1/2 Würfel Hefe
- 2 EL Apfelessig
- 1 Teelöffel Honig
- 100 g rote Beete, geschält, (nicht gekocht)
- 100 g Karotten, geschält
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Zubereitung
- Dinkel/Weizen/Brotgewürz 1 Minute Stufe 10 mahlen, umfüllen
Rote Beete/Karotten schälen, in grobe Stücke, in den Mixi geben, 4 sek. St. 5 schreddern
Wasser/Kefir, Hefe zerbröckeln und dazugeben
Mehlmischung, Sonnenblumenkerne und restliche Zutaten (bis auf die 80 g Saaten einfüllen), dann 4 Minuten kneten, dann die Saaten erst in der letzten Minute des Knetens durch die Öffnung nach und nach zugeben, damit auch schöne Stücke im Brot sind und nicht alles zerhäckselt ist)
den Teig sofort umfüllen in eine gefettete Kastenform und in den noch kalten Backofen stellen. Bei 210° C, ca. 50 Min., dann auf 200° noch ca. 10 min. backen, in den letzten ca. 20 Minuten evtl. das Brot mit Alufolie abdecken, damit es nicht zu dunkel wird oder verbrennt, bevor es aus der Form genommen wird, Klopfprobe machen, wenn es hohl klingt, ist es fertig
Es schmeckt supermegalecker und hat eine nicht alltägliche Farbgebung!
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenKarotten /rote Beete Brot...
Das Brot ist sehr lecker und leicht herzustellen.
Tolle Kruste und innen weich.
Schon 2 x gemacht.
Kleiner Tipp von mir :
Die Fettpfanne im Ofen mit Wasser füllen oder eine Schüssel mit Wasser reinstellen um eine schöne Kruste zu bekommen
Super Brot! Hab schon viele Komplimente bekommen....
Super Brot! Hab schon viele Komplimente bekommen. Vielen Dank ... wenn meine Hirse alle ist, geb ich 1 EL Haferflocken rein.
ja, ich selber finde es immer wieder sehr lecker,...
ja, ich selber finde es immer wieder sehr lecker, man kan auch Sellerie mit reintun
Dieses Brot war eines der ersten Brote die ich...
Dieses Brot war eines der ersten Brote die ich gebacken haben. Hat uns super geschmeckt. Meine Kinder (erwachsen) haben zwar skeptisch geschaut wegen der roten Beete waren dann aber total begeistert.
Dafür gebe ich gerne 5 Sterne
Hallo die Damen und Herren ...
Hallo die Damen und Herren
man kann anstatt Karotte und Rote Beete auch Kürbis nehmen, da schmeckt es noch leckerer
viel Spaß beim Nachbacken, und ruhig die 60 Minuten und nicht abgedeckt im Ofen lassen...
Sylvia FaraO
Super Lecker! Mein Mann will
Super Lecker! Mein Mann will kein anderes Brot mehr essen!
Tolles Körnerbrot! Super
Tolles Körnerbrot! Super saftig! Bin begeistert!
Habe es 1,5 Stunden im BBA gebacken; dabei besteht keine Gefahr, dass es oben zu dunkel wird.
Super lecker.
Super lecker.
MIr hat es super geschmeckt.
MIr hat es super geschmeckt. Ist halt mal was anderes. Und die rote Beete musste weg. Da passte das super
Ich hab es etwas abgewandelt
Ich hab es etwas abgewandelt aber es war sehr lecker, leider war die Farbe nicht so intensiv wie ich gehofft habe...
Wenn das Leben dir Zitronen gibt - mach Limonade daraus !
Wir finden dieses Brot
Wir finden dieses Brot lecker!
Es ist lange saftig und die Farbe ist auch interessant. Es schmeckt toll!! Danke fürs das Rezept! 
Ein Tag ohne Lächeln ist ein verlorener Tag.
Hallöchen, tschuldigung, habe
Hallöchen, tschuldigung, habe vor lauter Begeisterung diese Angaben vergessen, habe ich nun nachgetragen. Es sind insgesamt 200 g, davon halt je 100 g Beete und 100 g Karotten. Also ich finde, dies ist das beste Brot, welches ich bisher gebacken habe! Viel Spaß beim nachbacken! Grüße aus Glonn, Sylvia
Das Rezept hört sich gut an,
Das Rezept hört sich gut an, aber wieviel Karotten und Rote Beete kommen in das Brot und wie lange muß es geknetet werden , wäre schön , wenn es noch nach getragen wird.
liebe Grüsse