Variation von Low Carb Brot vegan von Melli-Maus´84. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Variation von Low Carb Brot vegan

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

0 g

250 g Gluten
100 g Walnüsse, es können auch andere Nüsse verwendet werden
100 g Leinsamen
50 g Kichererbsenmehl, findet man im Reformhaus oder Bio-Laden.
1 Päckchen Trockenhefe
1 gestr. TL Brotgewürz, am besten gemahlenes
1 1/2 TL Gewürzsalz
280 g Wasser, lauwarm

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

1h 50min

Zubereitung 1h 5min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Frühstück Vegetarisch Deutsch Brot

Zubereitung

Walnüsse und Leinsamen zu Mehl mahlen 30 sek. / Stufe 10.

Kichererbsenmehl, Gluten, Salz und Trockenhefe dazugeben und 30 sek. Auf Stufe 2 vermischen.

Nun das Wasser dazu und 3 min. / " Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verkneten.

Den Teig mit den Händen in Form kneten und in eine, mit Backpapier ausgelegte, Kastenform geben.

Den Teig bei 40° Umluft im Backofen, oder mit einem feuchten Tuch bedeckt an einem warmen Ort, 60 min. gehen lassen.

Anschließend im Backofen bei 160° Umluft 45 Minuten backen. (Der Backofen braucht nicht vorgeheizt werden.)

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Bei mir ist der Teig so weit aufgegangen, das ich ihn nächstes Mal auf 2 mittelgroße Kastenformen aufteilen werde.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.