Amarena Kirsch Sirup von Singvogel. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Getränke auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Amarena Kirsch Sirup

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Liter

1 Liter Kirschsaft, zu finden im Geschäft bei den Getränken
200 ml Amaretto, gibt&#039;s auch alkoholfrei
500 g Zucker
1 Vanilleschote (Mark)
1 EL Zitronensaft
1 Fläschchen Bittermandelaroma
1 Fläschchen Butter-Vanille-Aroma

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Italienisch Getränk Eiscreme

Zubereitung

So geht's

Kirschsaft, Amaretto, Zucker, Zitronensaft, das Mark der ausgekratzten Vanilleschote in den "Mixtopf geschlossen" geben und bei Stufe 2/Varoma bis auf 1 Liter reduzieren. Spritzschutz (Gareinsatz) aufsetzen. Falls es zu sehr hochkocht, die Stufe höher stellen. Sobald die 1-Liter-Marke erreicht ist, 40 g Mais-Stärke (vorher mit ein bisschen Wasser vermengen) in den "Mixtopf geschlossen" geben und 1 Minute weiterkochen. Nach der 1 Minute dem Sirup Buttervanille und Bittermandel zufügen und einmal kurz aufmixen. In Gläser/Flaschen umfüllen. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Dann zur weiteren Aufbewahrung in den Kühlschrank geben. Dort zieht er noch einmal ein bisschen nach.

Hilfsmittel, die du benötigst

Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Sirup hat eine schöne Sirup-Konsistenz. Wer es mehr oder weniger dickflüssig haben möchte, der muss mit der Stärke experimentieren. Ich persönlich fand es so genau richtig. Sirup muss dickflüssiger sein. Viele Rezepte heißen „Sirup“ und haben lediglich „Saft“-Konsistenz. Wie immer gilt: Alles Geschmacks- und Ansichtssache. Vor dem Verzehr das Glas kurz schütteln.

Der Sirup schmeckt gut zu Eis, Vanillepudding oder zur Soufflee Quark Torte. Zu finden hier in meinen Rezepten.

Achtung: Ich musste die Zubereitungszeit angeben. Ich weiß aber leider gar nicht mehr, wie lange der Sirup geköchelt hat tmrc_emoticons.-(

Auf dem hier veröffentlichten Foto seht ihr auch noch ein Glas Sirup mit Sauer-Kirschen aus dem Glas. Ich habe mir Amarena-Kirschen angesetzt. Die fertig gekauften Amarenakirschen schmecken mir aber besser.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.