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1 Gyros mit Metaxa-Soße und Kartoffeln

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Gyros mit Metaxa-Soße und Kartoffeln

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Gyros

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 große Zwiebel, halbiert
  • 20 g Rapsöl
  • 500-750 g Gyrosgeschnetzeltes
  • 800 g Kartoffeln, geschält, in Streifen
  • 200 g Champignons, in Stücken
  • 3 große Paprika, in Stücken
  • 500 g Wasser
  • 2 Esslöffel Brühwürfel
  • Pfeffer, nach Geschmack

Soße

  • 50 g Metaxa (Schnaps)
  • 20 g Speisestärke
  • 130 g Tomatenmark
  • 200 g Schmand
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    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
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    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Knoblauchzehe und Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerhacken und mit dem Spatel nach unten schieben.

    Öl dazu geben und auf 4 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Gyros dazu geben und 5 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufe weiter dünsten.

    Kartoffeln in den Varoma, Pilze und Paprika auf den Varoma Einlegeboden geben.

    Wasser, Brühwürfel und Pfeffer in den Mixtopf füllen, Varoma aufsetzen und alles 35 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufe garen.

    Danach Varoma zur Seite stellen und die Soße zubereiten.

    Metaxa im Messbecher einwiegen, Speisestärke dazu geben, mit einer Gabel mischen und danach in den Mixtopf geben.

    Tomatenmark, sowie Schmand zugeben und 2 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufe aufkochen.

    Nun eventuell nachwürzen und Gyros mit Soße, Pilzen und Paprika in einen Topf füllen.

    Kartoffeln dazu servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Bestes Familienrezept.

Kartoffeln stehen hier mit 800 Gramm drin, aber das sieht jede Familie anders (wir essen zum Beispiel ziemlich viele Kartoffeln). Bei mehr als 800 Gramm würde ich die Kartoffeln auf dem Herd zusätzlich kochen, weil der Thermomix sonst überfüllt ist.

Zu dem Gericht eignet sich natürlich auch wunderbar Reis.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Frage: das Fleisch ist irgendwie total zerfallen....

    Verfasst von Ola88 am 10. November 2020 - 20:57.

    Frage: das Fleisch ist irgendwie total zerfallen. War wie eine Gyros-Suppe. Hatte 600Gramm Gyros gekocht, warum ist das so? War ja Linkslauf. Ich habe erst seit kurzem den TM6, bin also TM Neuling.

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  • Sehr sehr lecker wie beim Griechen aber Reis...

    Verfasst von Beatemaria01 am 14. Februar 2020 - 19:10.

    Sehr sehr lecker wie beim Griechen Smile aber Reis passt besser dazu

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  • Sowas von lecker!...

    Verfasst von Alexa2009 am 18. Februar 2018 - 19:01.

    Sowas von lecker!

    Habe es wie im Rezept angegeben mit Kartoffeln gekocht. Fand das sehr lecker. Probiere es sicher auch mal mit Reis oder Gnocchi aus.

    Vielen Dank für dieses Rezept.

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  • Hat uns auch hervorragend geschmeckt. Aber wir...

    Verfasst von Jupa am 7. Oktober 2017 - 11:06.

    Hat uns auch hervorragend geschmeckt. Aber wir finden auch,daß Reis dazu besser passt

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  • Sehr lecker!!! Gibt es auf jeden Fall wieder...

    Verfasst von Schalli76 am 2. Juli 2017 - 16:04.

    Sehr lecker!!! Gibt es auf jeden Fall wieder Smile

    Ich habe einfach 1000g Wasser hinzugegeben und den Reis im Körbchen mitgegart. Danach die Sauce mit den beschriebenen Mengenangaben zubereitet. Hat gut funktioniert.

    Beim Linkslauf habe ich Stufe 1 genommen. War mir unsicher, hat aber funktioniert.

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  • War sehr lecker wir haben aber lieber Reis dazu...

    Verfasst von Evelinde am 14. Mai 2017 - 22:36.

    War sehr lecker, wir haben aber lieber Reis dazu gemacht.

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  • Sehr lecker, fast wie beim Griechen. Allerdings...

    Verfasst von kuschelbaerchen14 am 10. April 2017 - 05:37.

    Sehr lecker, fast wie beim Griechen. Allerdings würde ich beim nächsten Mal doch lieber Reis dazu machen.

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  • Als Thermomix Anfänger finde ich es etwas...

    Verfasst von Iris Gaßen am 13. März 2017 - 18:58.

    Als Thermomix Anfänger finde ich es etwas schwer beschrieben. hat aber trotzdem geklappt

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