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1 Kasslertopf mit Gnocchi & Gemüse

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Kasslertopf mit Gnocchi & Gemüse

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

  • 700 g gemischt, Gemüse (z.B.Paprika, Zuckerschoten, Champinons, Zucchini in mundgerechten Stücken)
  • Kräutersalz
  • 500 g Gnocchi aus dem Kühlregal
  • 150 g Zwiebeln, halbiert
  • 25 g Olivenöl
  • 500 g Kassler, in 2-cm-Würfeln
  • 350 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1/4 TL Muskat
  • 5 g Sojasauce
  • 1 TL Majoran, getrocknet
  • 3 TL griechisches Gewürz
  • 70 g Tomatenmark
  • 100 g Creme Fràice
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  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. - Gemüse in den Varoma geben (ich habe eine Mischung aus Paprika, Zucchini, Champinons, Kohlrabi, Möhren und Zuckerschoten verwendet), mit Kräutersalz würzen und Gnocchi im Varoma-Einlegeboden verteilen.

    - Zwiebeln in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    - Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.

    - Kassler zugeben und 5 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufe dünsten.

    - Wasser, Brühwürfel und Gewürze (Paprika, Pfeffer, Muskat, Sojasauce, Majoran, griechisches Gewürz, Tomatenmark) zugeben und 5 Min./Varoma/Linkslauf/StufeSanftrührstufe garen.

    - Varoma mit Gemüse und Gnocchi aufsetzen und 20Min./Varoma/Linkslauf/StufeSanftrührstufe garen.

    - Varoma abnehmen, Creme Fraiche zum Kassler geben, 5 Sek./Linkslauf/Stufe 3 einrühren und mit Gemüse und Gnocchi servieren.

    Das Rezept gelingt so nur im TM31 & TM5 mit Linkslauffunktion.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker! Weiß gar nicht

    Verfasst von Schnipps am 31. März 2016 - 21:33.

    Sehr lecker! Weiß gar nicht warum hier noch nichts steht. Hatte Kassler übrig uns habe mich auf die Suche gemacht. Die ganze Familie ist satt und glücklich. Habe es zwar noch etwas abgewandelt aber vom Grunde passt es. Wird es bestimmt bald wieder geben. Dazu gab es Spätzle und Salat. 

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