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Sizilianischer Gulaschtopf

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Gulasch

  • 2 Zwiebeln halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 g Öl
  • 500 g Gulasch vom Schwein
  • 25 g Tomatenmark
  • 250 g Wasser
  • 2 Dosen gehackte Tomaten, à 240 g Abtropfgewicht
  • 1,5 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika
  • 2 TL Rosmarin gehackt
  • 1 Aubergine (250 g), in mundgerechten Stücken

Beilage (alternativ)

  • Nudeln
  • Gnocchi
  • Reis
  • Salat
  • Kartoffeln
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  • 6
    1h 25min
    Zubereitung 1h 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern

     

  2. Öl und Fleisch zugeben und 3 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 dünsten.

     

  3. Tomatenmark, Wasser, Tomaten, Salz, Pfeffer, Paprika und Rosmarin zugeben und 45 Min./100°/Linkslauf/Stufe 1 garen.

     

  4. Auberginen zugeben, mit dem Spatel untermischen und 10 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 garen.

     

  5. Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

     

     

    6. Beilagen

  6. Nudeln/Reis nach Packungsanweisung kochen. Die Gnocchi können in den letzten 10 Minuten im Varoma mitgegart werden. Dann braucht man nur den Thermomix.

    Wir essen am liebsten Nudeln oder einen Salat dazu.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Heute gekocht. Fleisch war sehr zart

    Verfasst von birheu am 20. August 2018 - 21:18.

    Heute gekocht. Fleisch war sehr zart

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  • Hallo! Ich habe es lange

    Verfasst von c52834 am 27. April 2016 - 23:06.

    Hallo! Ich habe es lange nicht gekocht. Heute gab es den Gulasch wieder. Ich habe ein neues Bild gemacht. Danke für den Hinweis. tmrc_emoticons.)

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  • Hallo,   das Rezept liest

    Verfasst von SamCle am 20. Februar 2016 - 22:05.

    Hallo,

     

    das Rezept liest sich gar nicht schlecht, alledings sieht das Bild oder das Ergebnis echt nicht Appetit anregend

    aus. Ich würde das Bild auswechseln tmrc_emoticons.;)

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