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1 Gemischtes Rahmgemüse mit Kartoffeln

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Gemischtes Rahmgemüse mit Kartoffeln

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Gemischtes Rahmgemüse mit Kartoffeln

  • 5 Stängel Petersilie, frisch, Blätter
  • 300 g Spitzkohl, In groben Stücken
  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gemüsepaste
  • 750 g Kartoffeln, festkochend, In mundgerechten Stücken
  • 350 g Möhren, In Scheiben
  • 350 g Brokkoli, In Röschen
  • 200 g Schmand
  • 1/2 Bund Schnittlauchröllchen
  • 20 g Speisestärke
  • 1/4 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Paprika edelsüß
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  • 6
    56min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Petersilienblätter in den Mixtopf geschlossen geben, 3 Sek./St. 8 hacken und umfüllen.
  2. Spitzkohl im Mixtopf geschlossen 5 Sek. / St. 4 ggf. unter Zuhilfenahme des Spätestens zerkleinern und im Varoma verteilen.
  3. Wasser und Gewürzpaste in den Mixtopf geschlossen geben, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln einbiegen, Varoma aufsetzen , Möhren einwiegen und alles 12 Min. / Varoma / St. 1 garen.
  4. Brokkoli in den Varoma einwiegen, darauf achten, dass ein paar Lüftungsschlitze frei sind und weitere 13 Min. / Varoma / St. 1 garen.
  5. Gemüse in eine Schüssel füllen und mit den Kartoffeln warm stellen. Mixtopf geschlossen leeren, dabei 400g Garflüssigkeit (ggf. mit Wasser auffüllen) auffangen.
  6. Garflüssigkeit, Schmand, Gewürze und Kräuter in den Mixtopf geschlossen geben und kurz verrühren (5 Sek. / St. 5) und dann erhitzen 5 Min. / 100 Grad / St. 2.

    Sauce mit Gemüse vermischen und mit Kartoffeln anrichten. Guten Appetit.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wir essen dazu gerne Frikadellen (siehe Foto).

Das Rezept habe ich von einer Freundin bekommen, die es ebenfalls von jemand anderem bekommen hat. Es hat besonders meinen Kindern so gut geschmeckt, dass ich es auch anderen zur Verfügung stellen wollte. Vielen Dank dem Urheber.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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