THERMOMIX ® REZEPT

1 Gemüse - Lasagne

Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch, Sellerie, Porree und Karotten in den Mixtopf geben, 7 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Olivenöl zugeben und ohne Messbecher 4 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
Tomatenmark, 1 ½ TL Salz, ½ TL Pfeffer, Oregano, Paprika edelsüß und Zucker zugeben und ohne Messbecher 2. Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
Tomatenketchup zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 20 Min./95°C/Stufe 1 garen.
Sauce nach eigenem Belieben würzig abschmecken, umfüllen und etwas abkühlen lassen.

Backofen auf 190°C vorheizen.
Währenddessen Mixtopf kalt spülen und trocknen.
Parmesan in den Mixtopf geben 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
Crème Fraîche, Schmand und Kräuterfrischkäse, ½ TL Salz, ½ TL Pfeffer und Muskat in den Mixtopf geben. 10 Sek./ Stufe 4 verrühren.
Eine Auflaufform (ich habe die Ofenhexe von Pampered Chef genommen) einfetten und dann mit dem Schichten beginnen.
Zuerst eine dünne Schicht der Tomatensauce in die Form streichen und dann mit vier Lasagneplatten belegen.

Platten dann dünn mit der Crème Fraîche Mischung aus dem Mixtopf bestreichen, darauf eine dünne Schicht der Tomatensauce auftragen und dann mit Parmesan und Edamer bestreuen.

Diese Schichtung habe ich so oft wiederholt, bis alle Zutaten verbraucht waren. Eine Schicht aus Parmesan und geriebenen Edamer beendet das Einschichten.
Lasage kommt dann auf die mittlere Schiene ca. 45 Minuten (190°C) in den Backofen. Anschließend noch 10 Min. ruhen lassen und dann genießen.