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Zutaten
4 Person/en
Kartoffel-Broccoli-Blumenkohl-Auflauf
- 200 g Gouda, in Stücken
- 600 g Kartoffeln festkochend, geschält und in Scheiben
- 350 g Broccoli, in Röschen
- 1 geh. EL Gemüsegrundstock, (ersatzweise gekörnte Brühe)
- 600 g Wasser
- 20 g Öl
- 2 Stück Knoblauchzehen, geschält
- 2 Stück Schalotten o. kl. Zwiebeln
- 2-3 EL Mehl
- 1 Prise Muskat
- 2 Teelöffel Kräutersalz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 350 g Blumenkohl, in Röschen
-
6
1h 10min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
5
Zubereitung
- 1. Gouda 10 Sek./Stufe7 zerkleinernund Umfüllen ( "Mixtopf geschlossen" säubern)
2. Wasser, Gemüsegrundstock in den "Mixtopf geschlossen" und Kartoffeln im Gareinsatz in den "Mixtopf geschlossen" . Broccoli und Blumenkohl in den Varoma. 21 Min./Varoma/Stufe1 garen. Anschließend Kartoffeln und Broccoli in die Auflaufform umfüllen und Garflüssigkeit auffangen.
3. Knoblauch und Schalotten 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Öl zugeben und 2 Min./100 Grad/ Stufe 2 dünsten.
4. Mehl zugeben ( auf das laufende Messer) und 2 Min/100 Grad/Stufe 2 anschwitzen.
5. Sahne, Muskat, Salz, Pfeffer und 400g Garflüssigkeit zugeben und 6 Min./90 Grad/Stufe 4 garen. In dieser Zeit den Ofen vorheizen. (Umluft 175 Grad)
6. Nun die Soße über die Kartoffel-Broccoli Mischung geben, Käse darüber Streuen und im Ofen 40 Min. überbacken. (Bis der Käse schön gebräunt ist)
Guten Appetit
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentierenhabe auch 200g und das Wasser dazu gegeben, war...
habe auch 200g und das Wasser dazu gegeben, war sehr lecker!
Sehr lecker! Leider hast du die Mengenangabe der...
Sehr lecker! Leider hast du die Mengenangabe der Sahne vergessen. Wir haben 200g Sahne genommen, und damit die Garflüssigkeit aufgefüllt.
Passt!