Zutaten
2 Portion/en
für den Auflauf
- 300 g Mohrrüben, in Stücken
- 10 g Olivenöl
- 1 Päckchen passierte Tomaten
- 1 TL Kräutersalz
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Curry
- 1 Teelöffel Gemüsebrühe (INSTANT), oder selbsgemachte Paste
- 1 Prise Zucker
- 200 g Kräuterfrischkäse
- 1 EL Basilikum, gehackt
- 250 - 300 g kleine Nudeln (z.B. glutenfreie Penne)
- 1 Stück gelbe oder rote Paprika
- 1/2 Stück Zuchhini
- 1 nach Geschmack Rotwein (einen Schuss)
Nützlich:
- 1 Auflaufform 22 x 25 cm
-
6
40min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
Nudeln leicht vorkochen (gesalzenes Wasser), während der TM benutzt wird.
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"Mixtopf geschlossen" Möhren in den Mixtopf geben und 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern. Olivenöl zugeben und 2,5 Min / Varoma / Stufe 1 "Linkslauf" andünsten.
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Tomaten, Gewürze, Gemüsebrühe + Zucker hinzufügen und ca. 6 Min / 100°C / Stufe 1 / "Linkslauf" aufkochen lassen.
Rotwein einen Schuss) hinzufügen. Messbecher bitte beim Kochen eingesetzt lassen!
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Währenddessen Paprika + Zucchini in Würfelchen schneiden (schöner fürs Auge!).
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Frischkäse und Basilikum hinzufügen und ca. 2 Min / 100°C / Stufe 1 "Linkslauf" mitkochen.
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Nudeln in eine größere Auflaufform geben + die Soße darüber verteilen. Kräftig umrühren, sodass alle Nudeln mit Soße bedeckt sind. Mozzarella drauf - und ab in den Ofen!
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Bei ca. 200°C etwa 25 - 30 Min
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Der Auflauf ist durch verschiedenes Gemüse aufzupeppen!
Er schmeckt am nächsten Tag noch besser, weshalb ich ihn meist am Abend des Vortages vorbereite.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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