Allgäuer Tomatenpesto von TineGuti. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Allgäuer Tomatenpesto

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Glas/Gläser

PESTO

100 g getrocknete Tomaten
35 g Tomatenmark
2 Prisen gemahlenes Chili
1 Stück kleine Knoblauchzehe
1/4 TL Pizzagewürz/ Pizzakräuter
1/4 TL Salz, (ich verwende grobes Meersalz)
30 g Geschälte Hanfsamen, (gibt es im Reformhaus)
75 g Rapsöl
75 g Olivenöl

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6

10min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Getrocknete Tomaten und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben, 10 Sek./ Stufe 10.

Restliche Zutaten in den Mixtopf geben, 5 Sek./ Stufe 10.

Zerkleinerte Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben und 40 Sek./ Stufe 5 zu einer homogenen Masse vermischen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

-> Schmeckt super lecker auf Butterbrot

-> Im Kühlschrank aufbewahrt, immer schön mit Öl zugedeckt und wenn es nur mit einem sauberen Löffel entnommen wird, hält es am längsten.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.