Zutaten
1 Liter
Alle Zutaten
- 1000 Erdbeeren frisch, geputzte Erdbeeren, am Besten direkt vom Feld
- 500 Gramm Gelierzucker 2:1, von bekannten Herstellern
- 10 Minzeblätter, aromatische Minzbätter, frisch gepflückt
Zubereitung
Die Herstellung ist sehr einfach und am aufwändigsten ist sicher das Kaufen und Säubern der Erdbeeren. Hier unbedingt auf frische aromatische Ware achten, denn die Marmelade soll ja auch aromatisch und nicht nur süss sein.
Die geputze Menge an Erdbeeren in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zusammen mit den Minzbättern pürieren. Nicht zu fein!Dann den Gelierzucker zugeben und 14 Minuten auf Stufe 2 bei 100 Grad kochen.
Anschliessend füllt man die Marmelade direkt in gereinigte Gläser und
verschliesst diese luftdicht (bei Schraubverschluss-Gläsern das befüllte Glas für
5-10min auf den Deckel stellen.
Danach die Marmelade kühl aufbewahren.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Noch ein kleiner Tipp:
Wer weiteres Aroma hinzufügen möchte, kann noch Vanille zugeben.
Die Erdbeer-Marmelade kann natürlich auch ohne zusätzliche Aromen
hergestellt werden. Die Mischung aus Erdbeere und Hauch von Minze
wirkt aber sehr gut.
Und noch ein Tipp:
Weckgläser/Drahtbügelgläser machen sich auch sehr gut zum
Aufbewahren und Verschenken der selbstgemachten Marmelade.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSuper leckeres pikantes Erdbeermarmeldaden-Rezept....
Super leckeres pikantes Erdbeermarmeldaden-Rezept.
Die Marmelade schmeckt fantastisch. Ich habe ca. 15-20 Minzblätter genommen und den Saft einer
Zitrone hinzugefügt. Absolut frisch und nicht so sehr süß.
Weltlasse gerade
Weltlasse gerade ausprobiert... Und sie schmeckt klasse. Danke für das tolle Rezept
Mmh...super!!!!! Ich habe 20
Mmh...super!!!!! Ich habe 20 Blätter (eher kleine) der marokkanischen Minze genommen, finde es so als Mischverhältnis mit den Erdbeeren genial! Bei mir kochte es in den letzten 2,5 Minuten über, habe es dann einfach so gestoppt und ist jetzt nach dem Abkühlen gut von der Konsistenz geworden.
Soooo prima gelungen und
Soooo prima gelungen und soooo flott und einfach. 5 Sterne dafür
Schmeckt echt lecker!
Schmeckt echt lecker!
alter schwede ist das lecker.
alter schwede ist das lecker. boag, grandios. wunderbar
vielen dank fuers einstellen
Einfach lecker! Habe die
Einfach lecker! Habe die Erdbeeren und die Minze nur 10 sec püriert, die Minzeblätter dafür vorher schon klein geschnitten. Und ein Spritzer aus einer Zitrone. (Nimmt ein wenig Süße weg!)
Super lecker und gelingt
Super lecker und gelingt einwandfrei! Bin begeistert, habe gleich auch noch ein paar Gläser für meine Liebsten abgefüllt. Die werden sich freuen
Super lecker Bin
Super lecker Bin begeistert.Danke
Super Mischung!
Super Mischung!
Grüße von der Schnuffelguste
Habe die Marmelade heute mit
Habe die Marmelade heute mit Erdbeerminze, Vanille und etwas Zitrone gemacht.
Super lecker
Super Rezept, nur zum
Super Rezept, nur zum weiterempfehlen!
absolut superlecker, ich habe
absolut superlecker, ich habe noch ein paar Blättchen Zitronenmelisse dazugegeben.
EIN TRAUM
Unglaublich lecker - schmeckt
Unglaublich lecker - schmeckt auch meinen Kindern. Und schön ihnen zu zeigen, was man mit Minze die hier bei uns auf dem Balkon wächst auch anstellen kann.
echt lecker 5 Sterne von
echt lecker
5 Sterne von mir
lg
Bärbel
Einfach und lecker !!
Einfach und lecker !!
Einfach und lecker! mit Minze
Einfach und lecker!
mit Minze eine gute Variation!
Das Rezept habe ich gleich
Das Rezept habe ich gleich ausprobiert, weil in meinem Garten sowohl Erdbeeren als auch Pfefferminze wachsen. Zusammen mit etwas Vanille und Zitrone wurde die Marmelade einfach lecker und ueberragt die reine Erdbeermarmelade bei Weitem.
Vielen herzlichen Dank fuer das grandiose Rezept!
Super lecker, ganz einfach
Super lecker, ganz einfach und ganz schnell gemacht!!
lecker
lecker