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1 Brokkoli-Gorgonzola-Suppe aus den Finessen 1/2015

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Brokkoli-Gorgonzola-Suppe aus den Finessen 1/2015

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Suppe

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 10 g Öl
  • 500 g Brokkoli, in Röschen
  • 600 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe, für 0,5 l
  • 20 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 120 g Gorgonzola
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  • 6
    30min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1) Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    2) Öl zugeben und 3 Min./120° Stufe 1 (3 Min./Varoma/Stufe1) dünsten.

     

    3) Brokkoli zugeben, 6 Sek. Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    4) Wasser, Brühwürfel, Mehl, Salz und Pfeffer zugeben, 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern und 12 Min. 100°C Stufe 2 garen.

     

    5) Gorgonzola zugben, 1 Min Stufe 5-9 schrittweise aufsteigend pürieren, Brokkoli-Gorgonzola-Suppe abschmecken, auf 6 Tellern verteilen und heiß servieren.

     

    TIPP: Wer die Suppe noch würziger mag, kann 150 g Gorgonzola verwenden.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Die Suppe ist lecker und

    Verfasst von Missy Freckles am 29. Januar 2015 - 23:03.

    Die Suppe ist lecker und schön würzig, danke fürs Einstellen. Aber so der letzte Kick fehlt mir noch tmrc_emoticons.;)

    Liegt aber nicht an Dir! Love

    LG Missy

     

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