Brokkoli-Kartoffel-Cremesuppe für Feinschmecker von Seltini. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Brokkoli-Kartoffel-Cremesuppe für Feinschmecker

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

300 Gramm Kartoffeln
350 Gramm Brokkoli , TK
700 Gramm Gemüsebrühe
200 Gramm Sahne
1 Prise Salz
1 Prise Muskat
20 Gramm Speisestärke

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6

45min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und vierteln und zusammen mit der Gemüsebrühe 20Min auf Stufe 1 bei 90°C in den "Mixtopf geschlossen" .

Dann den Brokkoli hinzugeben und nochmals 15Min auf Stufe 1 bei 90°C in den "Mixtopf geschlossen" . Speisestaerke zugeben, Messbecher aufsetzen, VORSICHTIG auf Stufe 5 pürieren für ca. 1 Minute.

Zum Schluss werden die restlichen Zutaten hinzugefügt und kurz für 1 Minute auf Stufe 1 bei 90°C aufgekocht.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.