Klare Brühe mit Walnussflädle und gebratenen Pilzen von Mümmelmix. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Klare Brühe mit Walnussflädle und gebratenen Pilzen

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Zutaten

6 Portion/en

70 g Walnüsse
130 g Mehl
350 g Milch
4 Eier
3/4 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
3 Prisen Muskat
1 Bund Schnittlauch, in Röllchen
Öl zum Braten
200 g Pilze, Champ od. Steinpilze in Scheiben
1200 g heiße Fleischbrühe

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mittel

Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Zubereitung

Walnüsse in den Mixtopf geben 5 Sek/Stufe 6 hacken und umfüllen

Mehl und Milch in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 3vermischen.

Eier und Gewürze zugeben 10 Sek/Stufe 4vermischen und 10 Minuten quellen lassen.

Schnittlauchröllchen und Walnüsse zugeben und 5 Sek/ Stufe 3 unterrühren.

In einer heißen Pfanne mit Öl nacheinander dünne Pfannkuchen (ca. 7 - 8 Stück) daraus backen und abkühlen lassen.

Pilzscheiben anschließend in der Pfanne dünsten.

Die abgekühlten Pfannkuchen in 1 cm breite Streifen - Flädle - schneiden, in tiefe Teller und Suppenteller geben, mit der heißen Fleischbrühe auffüllen und mit den gebratenen Pilzen toppen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.