Kürbiscremesuppe mit Steinplizklößchen von Jule Laura. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kürbiscremesuppe mit Steinplizklößchen

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Suppe

1 Stück Hokkaidokürbis (750g)
100 Gramm Butter
125 Gramm festkochende Kartoffeln
Salz
Pfeffer

Klößchen

125 Gramm getrocknete Steinpilze
100 Gramm Butter
0,125 Liter Sahne
25 Gramm Haselnüsse, grob gemahlen

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6

1h 10min

Zubereitung 1h 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Französisch

Zubereitung

Suppe

Den Hokkaido in große Stücke schneiden und mit der Butter in den Mixtopf geben. 3 Minuten Varoma Stufe 2 andünsten

Kartoffeln schälen und grob würfeln

1 Liter Wasser und die Kartoffeln zum Hokkaido in den Mixtopf geben und 1 Stunde 100°C Stufe 2 Kochen dann 20 sek Stufe 10 pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken

Klößchen

Steinpilze mit kochendem Wasser übergißen und ca 30 Minuten einweichen lassen, dann das Wasser abgießen

Die Steinpilze mit der Butter andünsten

Die Sahne Steif schlagen und 10 MInuten kalt stellen

Die Pilze, Haselnüsse und die Sahne vermischen und mit Sale und Pfeffer würzen

Die Suppe in Teller verteilen und ein Klößchen pro Teller dazugeben

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Nicht wundern, wenn die Klößchen sich auflösen, schmeckt einfach super

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.