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Rote Zwiebelrahmsuppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Person/en

500 g rote Zwiebeln

  • 5 Esslöffel Öl
  • 150 g Apfelsaft
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel Majoran
  • 150 g Crème fraîche
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebeln abziehen, halbieren und in Streifen schneiden und mit 2 EL Öl  5 min/ 100°/Stufe1  dünsten.

    Mit Apfelsaft ablöschen und nochmal  5 min/100°/Stufe 1

    Tomatenmark zugeben, Gemüsebrühe dazu und Salz und Pfeffer würzen.

    20 Min/ Stufe 1 /Varoma

    Majoran und Creme fraiche dazu und 10 sec Stufe 8 pürieren.

    Nochmal abschmecken.

    Evtl mit Croutons garnieren

    Guten Appetit

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Hallo Delphinfrau, ich sc

    Verfasst von Dampflockerl am 17. Oktober 2011 - 11:31.

    Hallo Delphinfrau,

    ich sc hneide sie per Hand aber Sie können die Zwiebel auch im Mixi hacken. Nur nicht zu klein.

    Gutes Gelingen, die Suppe schmeckt sehr gut.

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  • Liebes Dampfnockerl, ich hab

    Verfasst von Delphinfrau am 15. Oktober 2011 - 18:54.

    Liebes Dampfnockerl, ich hab eine dumme Frage: könnte ich mir das mit dem Zwiebeln schnipfeln nicht einfacher machen und sie im Thermi kleinhäckseln? Oder ist es aus einem bestimmten Grund wichtig, daß sie in Streifen geschnitten sind? - Ich hab einfach zwei linke Hände beim Zwiebel schneiden... deshalb frag ich... Grüßle, Delphinfrau

    Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.M. Freeman


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