Variation von Herbstsalat / Wintersalat mit Chinakohl von Kathrin111. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Vorspeisen/Salate auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Herbstsalat / Wintersalat mit Chinakohl

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Person/en

Salat

1/2 Stück Chinakohl
200 Gramm Äpfel, (säuerliche feste Sorte)
200 Gramm Karotte
200 Gramm Knollesellerie
nach Geschmack Nüsse / Kerne (Cashew, Sonnenblumenkerne etc.)
3 Prisen Salz (nach Geschmack)
nach Geschmack Pfeffer
20 g Essig (z.B. Kräuteressig)
35 g Öl (z.B. Mischung aus Walnuss- und Traubenkernöl)
1 Stück Saft von 1 Zitrone
nach Geschmack Rosinen

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6

15min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Salat

Chinakohl in schöne Streifen schneiden, waschen, trocknen und in eine Salatschüssel geben.

Ggf. Nüsse im "Mixtopf geschlossen" auf die gewünschte Größe bringen und umfüllen.

Sellerie und Karotte schälen und in große Würfel schneiden. Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen und grob würfeln.

Optional: Rosinen in eine Schüssel geben, Wasser aufkochen und die Rosinen damit überbrühen.

Karotten bei Stufe 4 im "Mixtopf geschlossen" ins Messer fallen lassen und dann auch direkt die Sellerie und der Apfel. (TM auf ca 45 Sekunden einstellen)

Gewürze, Essig, Öl, Zitrone, evtl. abgetropfte Rosinen dazu geben mit Stufe 1 "Linkslauf" mischen und abschmecken.

Das gehexelte aus dem "Mixtopf geschlossen" unter den Chinakohl mischen.

Am Schluss die Nüsse und Körnermischung über den Salat streuen oder auch unterrühren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Vielen Dank für die tolle Idee mit diesem Salat - ich habe hier meine Variante aufgeschrieben! Genau das richtige für kältere Tage!

Schmeckt schön saftig und die Kerne geben einen crunch.

Schmeckt auch lecker mit kleinen Orangenwürfel.

Schmeckt auch am Folgetag

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.