Forum Ersatz für Sahne???

Hallo zusammen!

Bin hier ganz neu und habe erst seit gestern meinen Thermomix. Nun habe ich schon mal in den Rezepten der Rezeptwelt und in meinem Kochbuch nachgestöbert und bin darauf gestoßen, dass sehr viele leckere Rezepte Sahne als Bestandteil haben. Da ich leider überhaupt keine Sahne vertrage wollte ich an dieser Stelle mal nachfragen, was Ihr mir empfehlt, so dass es dem guten Geschmack und Gelingen keinen Abruch tut.

Ich danke Euch.

Liebe Grüße Sandra.

Liebe Sandra,

Glückwunsch zum Thermomix - eine gute Entscheidung.

Als Sahneersatz eignet sich z.B. Kondensmilch (gibt es ja mit vershciedenen Fettstufen), oder ein Milch-Wasser-Gemisch (hoffe du verträgst Kondensmilch bzw. normale Milch))- es kommt eben ganz darauf an, welche Art Gericht es ist.

Creme f**von R*m* ginge auch - je nachdem, ob du sowas benutzen möchtest (sind doch ein paar Zusatzstoffe drin, die nicht jeder will.

Viel Spaß weiterhin beim Kochen

Grüße

Ecki

Danke Ecki,

ich denke ich probiere es mal mit Kondensmilch. Damit und mit Milch habe ich keine Probleme. Liegt wahrscheinlich nur an dem hohen Fettgehalt von Sahne.

Liebe Grüße Sandra.

Hallo Sandra!

Ich ersetze Sahne eigentlich fast immer mit Milch (1,5%).

Ich finde es macht kaum einen Unterschied beim Geschmack und man spart viele Kalorien.

LG steffell

Hi steffell,

Milch wäre natürlich die optimale Lösung für mich ... und es gibt wirklich keinen Unterschied auch nicht in der Bindung (also dickt die auch so schön)?

Liebe Grüße Sandra.

ich nehme ab und zu mal Sojasahne oder Sojacreme, die hat auch weniger Kalorien und soll cholesterinfrei sein, ich strecke sie dann je nachdem mit Milch oder Wasser, schmeckt auch ganz gut.   vg  bibimix