Hallo zusammen,
wir waren vor kurzem bei einem Fest und dort konnte ich ein Gespräch mithören über Fleischmarinaden.
Eine Frau erzählte von einer Marinade aus Honig und Balsamico-Essig, speziell auch für Wildgerichte.
Kennt einer von euch so ein Rezept? Was für selber gemachte Marinaden benutzt ihr für Wild und Geflügel? Bitte keine Vorschläge mit Buttermilch, wenn diese über 10 Prozent des Marinadenrezeptes ausmacht.
Freue mich auf euche Antworten! 
Viele Grüße
feanny
