Forum Anfängerfrage bzgl. Temperaturangabe im Rezept

Hallo,

eine typische Anfängerfrage:

Wenn im Rezept steht 6 Min. bei 100 Grad:

Muss ich dann den TM erst vorheizen (wenn ja, wie mache ich das???) oder stelle ich einfach 6 Minuten ein und 100 Grad und die Aufheizzeit ist in den 6 Minuten bereits berücksichtigt???

Danke!!

wenn im Rezept steht, 6 min bei 100 Grad, dann ist da die Aufheizzeit schon mit drin. Ansonsten würde da stehen, Wasser/MIlch in 8 Min/100 Grad zum Kochen bringen, dann die Nudeln/Milchreis zugeben....

LG Kochtante

Danke, aber das passt manchmal nicht...

Gestern hatte ich z.B. ein Rezept, bei dem es hieß "1,5 Minuten bei 60 Grad".

Ja, die 1,5 Minuten waren um und der TM leider erst auf 50 Grad, das passt doch nicht???

Bzw. was ist, wenn die Aufheizzeit berücksichtigt ist, ich aber schon vorher mit dem TM gearbeitet habe und das Gerät bereits erhitzt ist. Dann passt die Zeit doch auch wieder nicht???

Hm, irgendwie werde ich nciht schlau aus diesen Angaben... :O

dann liegt es manchmal an den Zutaten, ist aber kein Problem, dann verlängerst Du die Zeit einfach so lange, bis die gewünschte Gradzahl erreicht ist. Manchmal kommt es auch darauf an, wie kalt oder warm Dein TM ist.