Forum ständiges überkochen...

Hallo an alle "alten Hasen" da draußen,

ich bin relativ neu hier und habe den TM 31 seit ca. 2 Monaten. Bisher war ich gnaz aktiv was Nachtisch und Kuchen angeht und da hat auch alles prima geklappt.

Nun probiere ich seit ein paar Tage Hauptgerichte und habe mich immer ganz genau an die Angaben gehalten und beim Hähnchengulasch, Nudelpfanne ruck zuck und Erdbeermarmelade (alles Rezeüte hier her) ist es oben raus gepritzt.

Was mache ich falsch?

Ich könnte den TM nie wie andere alleine kochen lassen und mich um was anderes kümmern. Stehe bisher immer dabei, aber das kann´s ja auch nicht sein.

Freue mich auf Eure Antworten, Tips, Tricks, Erfahrungen....

Danke und LGmanajin

Hallo manajin,

versuchen Sie mal die Rührstufe etwas höher zu stellen. Bei vielen Rezepten ist Stufe 1 angegeben, ich wähle eigentlich immer lieber die 2. Da passiert das mit dem Überkochen nicht und ansetzen tut auch so schnell nichts. 

Vielleicht hilft dieser Tipp ein wenig. Ich wünsche es Ihnen.

Liebe Mechthild,

vielen Dank für Ihre Antwort und den Tip. Ich werde ihn in jedem Fall befolgen.

Bin froh, dass überhaupt jemand geantwortet hat, hätte mir mehr erhofft.

Um so einen größeren Dank an Sie.

LG mamajin

Ich bin zwar nicht so ein Profi wie Frau Hellermann, aber ich stelle die Rührstufe auch immer auf 2. Hab gestern noch Erdbeermarmelade gekocht und alles hat prima geklappt, ist auch nichts angebrannt.

Grüße aus der Kaiserstadt Aachen

Vampirgräfin

Hallo zusammen, bei mir funktioniert das mit auf die zwei stellen leider nicht. Die Marmelade gemäss Rezept von hier läuft ab ca 90 grad über. Gibts noch weitere Tipps?

Wäre toll, Danke.lg, vero

Hallo vero.c,

bitte versuchen Sie einmal Wasser zu kochen, ein halber Liter sollte innerhalb von circa 5 Min. bei 100°/Stufe 1 kochen. Wenn das Wasser bei Ihnen schneller aufkocht, könnten Sie Probleme mit der Heizung haben. Bitte kontaktieren Sie dann Ihre Repräsentantin oder den Kundenservice: https://thermomix.vorwerk.com/de/kontakt/

Freundliche Grüße, Ihr