Forum Kartoffelpizza knusprig?

Hallo an alle begeisterten Thermomix-Fans! 

Habe gestern das erste Mal eine Kartoffelpizza nach Rezeptbuch gemacht, hat super geschmeckt. Ich bin mir jedoch nicht sicher, ob der Boden-trotz insgesamt 40 min. Backzeit knusprig werden kann. Hatte Ober und Unterhitze eingestellt, 200 Grad und das mittlere Blech genommen. Hat jemand einen Tipp?

Hallo,

bei mir werden Pizzaböden immer knusprig, wenn ich das Backblech mit dem Backofen vorheize, und dann die Pizza mit Backpapier aufs heiße Blech ziehe.

Herzliche Grüße

Brigitte