Ich habe heute den Mexikanischen Feuertopf aus dem Kochbuch Leicht und Lecker gekocht.
Im Rezept steht, 300g mageres Rindfleisch und 250g frische oder TK-Bohnen.Daran habe ich mich gehalten und mageren Schmorbraten gekauft und gewürfelt und frische Bohnen gekauft. Ich habe mich ganz bewußt genau an die Mengenangaben im Rezept gehalten, trotzdem war das Fleisch knüppelhart und ungenießbar und die Bohnen noch roh. Auch nach weiteren 12 Minuten Garzeit waren die Bohnen noch immer sehr "bissfest".Bis auf die Nachgarzeit habe ich mich auch genau an die vorgegebenen Garzeiten gehalten.
Hat jemand eine Idee, was da falsch gelaufen sein könnte, dass das Fleisch so hart geworden ist? Welches Fleisch hättet ihr genommen?Geschmeckt hat es übrigens toll.
Viele Grüße
GinaR.